如果沒變質(zhì)的話，繼續(xù)食用，變質(zhì)了就扔掉。榴蓮本身就是一種水果，是可以直接食用。取成熟的榴蓮，打開其又厚又硬的殼，取其果肉食用。榴蓮的果肉軟而甜美，吃起來口感有點像吃雪糕。榴蓮怎么挑：1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。5、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。6、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，但如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。