空氣炸鍋是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果?？諝庹ㄥ亴?shí)質(zhì)上是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱，一般烤箱能烤的食物也可使用空氣炸鍋，因此可以用空氣炸鍋烙餅。