<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是胖叔的美食。今天要和大家分享的是營養豐富的絲瓜蛤蜊湯做法。這道美味的海鮮湯，大人小孩都愛喝，小孩喝了還能增強免疫力，掌握好這個做法步驟，絲瓜嫩....<p>大家好，這里是胖叔的美食。今天要和大家分享的是營養豐富的絲瓜蛤蜊湯做法。這道美味的海鮮湯，大人小孩都愛喝，小孩喝了還能增強免疫力，掌握好這個做法步驟，絲瓜嫩滑，湯汁特別鮮甜，蛤蜊吃的超級解饞，一個接著一個停不下來，現在這個天氣吃再合適不過了，下面我們來看看詳細的做法吧！</p><p><img alt="絲瓜蛤蜊湯的做法配面條（蛤蜊絲瓜湯正確做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d96cee5a-3cfd-41e9-9bc1-6b5dc8f51539.jpg"/></p><p>1，老規矩，首先準備好做這道菜所需要用到的食材：蛤蜊半斤，絲瓜1根。配料：生姜1小塊，小蔥1小把，香菜1小把。調料：鹽和胡椒粉即可。這里和大家分享選購蛤蜊的技巧。選購蛤蜊不要選開口的，那種是死的，選半吐出舌頭的，一碰就縮進去的才是活著的，新鮮，肉質鮮美。還可以拿起兩個敲一下，若為“砰砰”聲，則蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則蛤蜊是活的。</p><p><img alt="絲瓜蛤蜊湯的做法配面條（蛤蜊絲瓜湯正確做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4698ffb4-e2f7-4f8b-8e86-17550bea8c05.jpg"/></p><p>2，所有食材和調料準備好后就開始處理食材。準備一盆清水，放入鹽和花生油攪拌化開，使油花均勻鋪在水面上，然后再放入蛤蜊，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。（我們海南這邊買蛤蜊，商家都會幫你挑好的，吐完沙子的，回家沖洗下就可以了）絲瓜刮去外皮，然后再切成滾刀塊。生姜切姜片，小蔥切成蔥花，香菜切成小段即可。</p><p><img alt="絲瓜蛤蜊湯的做法配面條（蛤蜊絲瓜湯正確做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/11c9e045-2018-4a7d-b9c9-3be7f67369f1.jpg"/></p><p>3，食材處理好開始上鍋制作。凈鍋放入少許食用油，油熱放入絲瓜稍微翻炒一會，炒香之后出鍋備用。</p><p><img alt="絲瓜蛤蜊湯的做法配面條（蛤蜊絲瓜湯正確做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/86b664ee-884e-4216-96d2-947cab859cbe.jpg"/></p><p>4，炒完絲瓜的鍋不用清洗，直接倒入適量的開水，然后放入姜片和處理好的蛤蜊，把所有的蛤蜊都煮至開口。這個時候放入剛剛炒香的絲瓜（一定要記住絲瓜要提前翻炒一下，煮出來的絲瓜才會嫩滑）。調味加入1勺鹽和一點胡椒粉，然后把煮出來的浮沫撇去。最后我們再放入蔥花和香菜段即可關火。</p><p><img alt="絲瓜蛤蜊湯的做法配面條（蛤蜊絲瓜湯正確做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c5b4f957-c2f8-4b8e-882d-97a80329325b.jpg"/></p><p>我們這道營養豐富的蛤蜊絲瓜湯就做好了，非常的好喝。蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等，還在等什么，趕緊收藏起來試試吧！</p><p><img alt="絲瓜蛤蜊湯的做法配面條（蛤蜊絲瓜湯正確做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dbcd9277-f588-45af-8783-bc8634ccb4c6.jpg"/></p><p>今天的分享就到這里了，感謝你的觀看，我是胖叔的美食，喜歡做飯的朋友可以關注我，我們一起分享家常美食的做法。有什么意見就在評論區留言告訴我吧，視頻教程再我的主頁里有！</p><p>小提示：新手學做飯的時候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！