包餃子需要準備一根搟面杖、一個砧板，用來搟餃子皮。其中，搟面杖呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓面團等可塑性食品原料，砧板是指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上。