江浙。奶油白菜是以大白菜為主要原料而做成的一道特色名菜，味鮮湯醇，清淡鮮美。含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素，能補虛損、益肺胃、生津潤腸。準備食材：白菜、牛奶、水淀粉。1、將白菜去根，去黃葉，洗干凈，切成4厘米長的條。2、將炒鍋燒熱，加入精制油，用旺火加熱，油燒至八成熱時，加入白菜條翻炒，加入精鹽翻炒，燒至菜爛時。3、加入奶汁攪拌均勻，燒沸后，用水淀粉勾，翻炒片刻加入味素，出鍋裝盤即可。