涼拌吃：納豆中的納豆激酶不耐高溫，若加熱食用，溶血栓的活性成分會(huì)消失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，建議涼拌食用。卷餅吃：納豆在發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量黏性蛋白，為了避免黏絲到處飛，可加點(diǎn)醋將納豆拌勻，黏液變稀后用勺舀出放入卷餅中，加點(diǎn)調(diào)味料和一些焯過(guò)的豆芽，與冬筍絲，這樣食用，可促進(jìn)食欲，能攝入多種營(yíng)養(yǎng)。加入米飯中吃：將納豆加入到米飯中，納豆中的納豆激酶，可以擴(kuò)張血管，溶解血栓，黏性蛋白質(zhì)可保護(hù)腸胃；將納豆?jié)采厢u油和其他調(diào)味品拌在米飯中吃，味道雖不好，但是有養(yǎng)胃健脾之效。納豆吃多少：納豆每天吃30-100克最宜，由于納豆是一種健康食品，所以可以長(zhǎng)期食用，將其當(dāng)做家常菜即可，不過(guò)納豆雖有保健功效，但是并不可包治百病。