松花蛋保質(zhì)期：沒有打開的松花蛋可以在20攝氏度以下保存3個(gè)月，打開的松花蛋保質(zhì)時(shí)間不超過2小時(shí)，長時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染細(xì)菌，所以打開的松花蛋要及時(shí)食用不能存放。松花蛋也叫皮蛋，是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品，由鴨蛋經(jīng)過特殊加工而來。加工后的皮蛋變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是家常涼拌菜的常用食材。