用料?：牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。做法?：1、牛奶先預留15毫升，再中火煮至微微沸騰，轉小火慢熬至水分蒸發，只剩1/2的牛奶。2、這就是熬淡奶，熬的時候要攪拌，把周圍鍋邊的牛奶都刮進去。3、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟，然后隔溫水（50度）溶化。4、這是熬好的淡奶，顏色比之前有點黃，先放一邊晾涼。然后再倒入吉利丁液，攪拌均勻，還可以過篩一下。5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小時后，拿出來打發一下；再放入冰箱冷藏半小時后，再拿出來打發；重復此步驟4次，冷藏2個小時。可以加適量糖，打發均勻。6、做好了。