1、以廣東為代表的四式湯圓，特點是軟滑細膩。2、以蘇州為代表的五色湯圓，特點是甜咸兼備。3、以成都為代表的賴湯圓，特點是糯而不粘。4、以長沙為代表的姐妹湯圓，其特點是香甜美味。5、以上海為代表的擂沙湯圓，其特點是豆香四溢。6、以寧波為代表的黑芝麻湯圓，特點是皮薄亮白，油光發亮。7、以山東為代表的棗泥湯圓，其特點是油潤綿軟。