紅薯烤箱烤1-2小時。因為紅薯是淀粉比較高實心的食物，熟透需要比較長的時間，烤箱是靠上下管發熱將食物烤熟，熱能溫度比水煮或蒸汽低，所以紅薯完全靠烤箱烤熟是需要比較長的時間，若是需要想時間縮短一點，可以先將紅薯放蒸籠先蒸熟，再放入烤箱烤，時間會縮短一半。