全脂奶粉是鮮奶經消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經噴霧干燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易于消化，且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。但揮發性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時按重量比為１比８，按容量比為１比４即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養。