原湯化原食沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。原湯化原食指湯能夠幫助淀粉類食物消化吸收，而淀粉類食物主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜，原湯也僅是微量的碳水化合物，因此是不具有幫助消化的作用的。消化是靠分泌的胃酸、胃蛋白酶。