1、別稱不同：生姜?jiǎng)e名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、鮮生姜、蜜炙姜；黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學(xué)名盾葉薯蕷。2、科屬不同：生姜多年生草質(zhì)藤本植物；黃姜是姜科多年生長(zhǎng)草質(zhì)蔓生植物。3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于廚房調(diào)味；黃姜有化工廠使用價(jià)值，歷經(jīng)生產(chǎn)加工可提煉出皂素。