純花生油是金黃色的，顏色較深，從外觀上看起來為茶色透明狀。這是由于優質花生油的制油過程為物理壓榨工藝，即生產過程并不經過化學浸出，而是完全靠物理壓力將油料分離出來，因此可以保留花生的天然原色。