１０分鐘。主料：雞蛋３個(gè)、輔料：水適量。１、冷水下雞蛋水沒(méi)過(guò)雞蛋即可蓋好蓋子。大火燒開后立即轉(zhuǎn)小火煮１０分鐘。２、雞蛋熟后撈起用涼水沖雞蛋１５秒左右（易剝殼）。