咖啡豆是咖啡樹上的果實?？Х葮涫巧L在南北回歸線上一種植物，對生長條件的環境十分嚴苛，樹上結出來的果實就是咖啡豆，是制作咖啡的主要材料。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆?？Х鹊墓麑嵱?顆橢圓形的種子相對組成?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。