放在冰箱的隔夜西瓜可以吃，西瓜放入冰箱需在１２小時內食用完畢，最長不能超過２４小時。切西瓜時要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，吃不完的盡早放入冰箱冷藏。從冰箱里拿出來吃時，可以先將表面約１厘米的部分切除。