１、準(zhǔn)備面粉，紫薯泥，酵母，白砂糖。２、取１５０克面粉倒入盆中，加入１克酵母，適量白砂糖混合。３、加入清水?dāng)嚢璩裳┗睢?img alt="" src="https://www.yebaike.com/d/file/20200801/4c950524d344f01fd001de0aa444bb58.jpg" />４、然后揉成光滑的團(tuán)。５、蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。６、再把剩下的２００克面粉放入盆內(nèi)，加入２克酵母和適量白砂糖。７、添加清水?dāng)嚢杈鶆颉?img alt="" src="https://www.yebaike.com/d/file/20200801/2c34422bc75fdfe6628f50ea326cfab6.jpg" />８、揉成團(tuán)，然后蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。９、待兩種面團(tuán)都醒發(fā)至兩倍大后充分揉搓面團(tuán)，然后分成等量的小劑子。１０、把白擠子搟成片，紫色劑子揉成圓球。１１、把紫色面團(tuán)放在白色面片上，包好收口即可。１２、把面團(tuán)全部包好。１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀。１４、放入蒸鍋中再次醒發(fā)３０分鐘。１５、鍋中水燒開，放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可。