<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語(yǔ)：煮湯圓用冷水還是熱水？很多人第一步就錯(cuò)了，難怪湯圓總是煮破！大家好，我是傻姐美食，轉(zhuǎn)眼間馬上就迎來(lái)大年初一，在我們北方大年初一家家戶戶都煮餃子吃，餃子....<p>導(dǎo)語(yǔ)：煮湯圓用冷水還是熱水？很多人第一步就錯(cuò)了，難怪湯圓總是煮破！</p><p>大家好，我是傻姐美食，轉(zhuǎn)眼間馬上就迎來(lái)大年初一，在我們北方大年初一家家戶戶都煮餃子吃，餃子有著各種菜餡，尤其是韭菜豬肉餡最受歡迎，因?yàn)榫虏擞兄秘?cái)?shù)暮冒稍⒁猓绎溩拥男螤畎鰜?lái)后像元寶，有著包出好運(yùn)、包出福氣的意思，這也是人們向往美好生活的一種傳統(tǒng)美德。</p><p><img alt="煮湯圓是冷水下還是熱水下（煮湯圓用冷水還是熱水）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b54f8b0f882d4910ad17d1f8b16815ae.jpg"/></p><p>大年初一還有的地方吃湯圓，像南方人大年初一家家戶戶就是煮湯圓吃，湯圓也有著美好的寓意。大家都知道湯圓的形狀是圓形的，意思就是吃過(guò)湯圓就意味著在新的一年里全家幸福、平安團(tuán)圓，這也是所有人對(duì)新的一年的美好期望。大家會(huì)不會(huì)煮湯圓？很多人在煮湯圓的時(shí)候冷水或開水下鍋？其實(shí)都不對(duì)，今天小編就和大家分享一下煮湯圓的正確做法，一起來(lái)看看具體做法吧！</p><p><img alt="煮湯圓是冷水下還是熱水下（煮湯圓用冷水還是熱水）(2)" src="/static/upload/image/20231217/49588c5afa3c4040a031cdc05c470994.jpg"/></p><p>1、首先準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的餡料的湯圓，大家都知道我們買回來(lái)的湯圓都是速凍過(guò)的，因此大家在煮湯圓的時(shí)候千萬(wàn)不要開水下鍋，如果開水下鍋的話這湯圓很有可能直接就會(huì)煮爆了。取一個(gè)鍋放入適量的冷水，把鍋內(nèi)的水煮到鍋底微微冒泡的時(shí)候，就把湯圓放進(jìn)去，隨后用勺子的背面推動(dòng)，避免湯圓粘連到一起，然后開中小火煮，這樣湯圓不僅不容易煮破，還不容易粘到一起破皮。</p><p><img alt="煮湯圓是冷水下還是熱水下（煮湯圓用冷水還是熱水）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c46877b74ad84541bb658be51eb52220.jpg"/></p><p>2、煮湯圓就像煮餃子一樣，也需要點(diǎn)入冷水。鍋內(nèi)水煮開后轉(zhuǎn)中小火，我們點(diǎn)入少許的冷水，能夠使再次煮開后的湯圓受熱更加均勻，繼續(xù)中小火煮煮開，繼續(xù)加入少許的冷水。點(diǎn)冷水的最終目的就是讓水溫降下來(lái)，這樣把凍湯圓放進(jìn)去以后，在慢慢加熱的過(guò)程中給它起到一個(gè)緩凍得效果。如果是開水直接下鍋，根據(jù)熱脹冷縮得原理，湯圓就會(huì)直接煮爆。</p><p><img alt="煮湯圓是冷水下還是熱水下（煮湯圓用冷水還是熱水）(4)" src="/static/upload/image/20231217/279105f7e3a14209a17689b797f3e301.jpg"/></p><p>3、我們可以根據(jù)湯圓的大小來(lái)煮，大概點(diǎn)入2-3次冷水就可以，湯圓煮好后會(huì)鼓起來(lái)，全部漂在水面，把火關(guān)掉就可以。然后把煮好的湯圓盛入大碗內(nèi)，再用勺子澆上湯，這樣煮出來(lái)的湯圓圓潤(rùn)、不粘鍋、不破皮，不僅好看，而且還特別的有食欲。</p><p><img alt="煮湯圓是冷水下還是熱水下（煮湯圓用冷水還是熱水）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3c9f64651c344d2791d76b5f3ace5409.jpg"/></p><p>小貼士：1、煮湯圓一定要鍋內(nèi)水煮到冒小泡放入，然后再用勺子的背面順時(shí)針推動(dòng)湯圓，這樣湯圓才不會(huì)粘連在一起。</p><p>2、我們?cè)谥鬁珗A的時(shí)候根據(jù)湯圓的大小，點(diǎn)入冷水的次數(shù)不同，大概點(diǎn)冷水2-3次就可以。</p><p><img alt="煮湯圓是冷水下還是熱水下（煮湯圓用冷水還是熱水）(6)" src="/static/upload/image/20231217/69a14e2f12bb4d90af4915369fd5afb6.jpg"/></p><p>大家知道煮湯圓的正確方法了嗎？同樣這個(gè)方法我們也可以用來(lái)煮冷凍水餃。大家還知道有哪些煮湯圓的小技巧嗎？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！</p><p>（小敏）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！