白果冷凍要帶殼保存。白果的外殼有保護作用，在冷凍的環境中可以保存1年左右。白果即銀杏果，在世界范圍內種植廣泛，成熟后外殼呈白色或白金色，營養含量豐富，含有大量的維生素、蛋白質和微量元素。在常溫環境中也可保存3-4個月。