甜面醬５勺、芝麻醬１勺、蜂蜜１勺、白開水少許、香油５ｇ、味精２ｇ混合攪拌均勻后即可。調醬不要太稀?？绝喪侵敢怨咎炕鸷婵咀鳛橹饕腼兎绞降镍喨獠似?，是北京的名食。其色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，通常夾卷其它葷素食物一起食用，被譽為“天下美味”，馳名中外。