炮彈鋼是鋼材料。因炮彈用鋼要求強度高、硬度高，在爆炸載荷作用下，破片率高。一般使用中碳鋼或中碳合金結構鋼，如50Mn、58SiMn和60MnMo鋼等。炮彈鋼鋼結構是指用鋼板和熱扎、冷彎或焊接型材通過連接件連接而成的能承受和傳遞荷載的結構形式。