石灰的主要成分是碳酸鈣，不含有鹽，鹽的主要成分是鈉。石灰石主要成分碳酸鈣（ＣａＣＯ３）。石灰和石灰石是大量用于建筑材料、工業的原料。石灰石可以直接加工成石料和燒制成生石灰。生石灰ＣａＯ吸潮或加水就成為熟石灰，熟石灰主要成分是Ｃａ（ＯＨ）２，可以稱之為氫氧化鈣，熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。