視情況而定。如果是給老人或者孩童這類的人吃，燉上45分鐘左右即可。可以讓梨肉和湯更好地混合在一起，梨肉比較軟爛，容易消化，而且口感很好。如果冰糖雪梨是給大一點的孩子或者年輕人來吃，燉的時間可以稍微短一些。等到水開后把梨放入鍋中燉15~20分鐘，只要梨完全被水濕透，梨肉沒有泛白即可。