生抽腌肉腌三天晾曬。腌的時間太長會很咸，而且會有臭味。約晾曬4-5天后，轉(zhuǎn)陰涼處吹干，約需10天左右，等到表面干硬、手捏緊實，就可收起來。然后把醬油肉切成薄片，放入到蒸鍋中蒸10分鐘即可食用。注意晾曬時不要放在陽光下曝曬，只需要有太陽光線即可。