是。涼糕粉是面粉、專用米粉或糯米粉。涼糕有多種做法，如四川涼糕和陜西涼糕，前者是將面粉、米粉（涼糕專用）溫水中磨泡在煮沸的堿水（石灰水）打勻冷凍而成。后者除糯米粉還有紅棗、葡萄干等。不同地方涼糕粉不一樣，使用糯米粉口感軟糯。