大銅壺蓮子粥不是藕粉。蓮子粥的主要成分是蓮子，而且蓮子粉是由蓮子磨成的粉末，常常放入一些五谷雜糧，味道偏甜，常食用于早晨。藕粉則是將蓮藕切成片，打碎沉淀出的淀粉，并且用開水沖泡攪拌均勻，便可以直接食用。藕粉也能作為一種零食，隨時都能食用。