3040的蝦大小平均4～8厘米。蝦3040規(guī)格是指一斤蝦有30個(gè)到40個(gè)，數(shù)字越小說明單只蝦的個(gè)頭越大，反之，數(shù)字越大說明單只蝦的個(gè)頭越小。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，海蝦還富含碘質(zhì)。