韭菜、白菜、木耳、豆角、芹菜等。蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽“醫圣”張仲景首先發明，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子。蒸餃做法：主料：豬肉餡１００克、十三香２克、面適量。輔料：蔥末５克、姜末５克、料酒３克、雞粉２克、生抽３克、鹽２克。1、蔥姜切末備用。豬肉餡１００克倒入碗中，倒入蔥末、姜末、十三香、料酒、雞粉、生抽、鹽，攪拌均勻，腌制２０分鐘。2、準備餃子皮，放入適量餡料，包成餃子。3、隔水，放入蒸鍋。大火蒸15分鐘，出鍋即可食用。