香菇、草菇、姬菇、口蘑、紅菇、黑平菇、金針菇、松口蘑等。香菇：香菇在蘑菇中是比較常見(jiàn)的種類(lèi)，它的口感不僅鮮美，而且它當(dāng)中還蘊(yùn)含著豐富的維生素Ｃ、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間食用香菇，那么能增強(qiáng)自身抵抗力。草菇：草菇也能叫做蘭花菇，它也是蘑菇的種類(lèi)之一，一般在亞熱帶分布的比較廣泛，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香菇的差不多，但口感有著一定的差別，被人們稱(chēng)為美味包腳菇，平時(shí)適量食用草菇可起到排毒瘦身、降血糖等功效。姬菇：姬菇是屬于蘑菇優(yōu)良的平菇種類(lèi)，它一般生長(zhǎng)的比較密集，姬菇對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力、對(duì)細(xì)菌病毒的抵抗力都很強(qiáng)，喜歡生長(zhǎng)在潮濕的環(huán)境下，適合將其栽植起來(lái)，它有著很不錯(cuò)的追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)等功效。口蘑：每種蘑菇種類(lèi)形態(tài)都有一定的差別，而口蘑大多數(shù)都是野生品種，口蘑的形態(tài)和最普通的蘑菇差不多，但它表面是白色夾雜其它不同顏色，口蘑味道異常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，但口蘑每年的產(chǎn)量很少，所以市場(chǎng)很難見(jiàn)到口蘑。紅菇：紅菇屬于優(yōu)良的蘑菇品種，它表面大多都是紅色的，當(dāng)中還夾雜著白塊，雖然紅菇當(dāng)中也蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但每次最好還是進(jìn)行高溫處理后再食用，如果紅菇的顏色越鮮艷，那么代表著它的毒性越強(qiáng)。