白鰭豚以淡水魚類為食，常在晨昏時游向岸邊淺水處進行捕食。也吃少量的水生植物和昆蟲。主要生活在中國長江中下游及與其連通的洞庭湖、鄱陽湖、錢塘江等水域中，通常成對或10余頭在一起，喜在水深流急處活動，善潛水。呼吸時，頭部先出水，然后全部露出水面，在水面游動2米后，再入水中。