樹冠是指喬木樹干以上連同集生枝葉的部分，因長得像冠，所以稱作樹冠。從樹體結構上分，樹冠主要由骨干枝和輔養枝組成。在骨干枝和輔養枝上著生許多枝條，按其性質可區分為營養枝與結果枝。營養枝著生葉芽，抽生新梢，不斷擴大樹冠并形結果枝或結果枝組。