毛荔枝味道清甜或甜酸可口，類似于荔枝。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘溫、果肉甜美、厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝。紅毛丹優良品種果大、皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。