千葉豆腐２００克、香腸１２０克、青蒜５０克、油３０毫升、白糖５克、豆豉辣醬１湯匙、生姜３片、蒜片３瓣、生抽１０毫升。1、把千頁豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開切段。準(zhǔn)備蒜片，生姜片和豆豉辣醬。2、熱鍋溫油，把豆腐逐片放入，用中火煎至兩面金黃后撈起。3、香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片。4、留底油加入生姜片和蒜片爆香。5、先把蒜根加入煸炒出香味，再把香腸加入，再加入少許料酒。6、煎好的豆腐回鍋，加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻。7、加入少許開水后燒２分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋。