用料：竹筍２５０克、豬肉１５０克、小米椒３個(gè)、大蒜２瓣、姜１塊、鹽２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣醬１勺、花椒３克、蔥３根。１、材料全部切好待用。２、鍋燒熱后放切好的豬肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少許油。３、煸炒大概五分鐘，豬肉兩面呈金黃色為止。４、加入蔥姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。５、改大火放入洗凈切好的竹筍，炒均勻，多翻動(dòng)鍋鏟。６、炒至竹筍熟透后加豆瓣醬生抽鹽調(diào)味，翻炒均勻后加蔥段即可。