1、食材準備紅薯２００克，熟玉米粒２００克、紅椒３０克、青豆３０克、白糖２克、橄欖油、鹽、胡椒粉、水淀粉、雞精各適量。2、青豆煮上2~3分鐘備用。3、再把紅薯丁煮上2分鐘瀝干水分。4、炒鍋倒入橄欖油。5、爆香蔥花。6、倒入紅薯丁翻炒片刻。7、加入少許糖。8、然后加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。9、加入少許胡椒粉翻炒。10、加入紅椒。11、加入雞精。12、淋入水淀粉翻炒均勻關火即可。