準備材料：惡１塊、大蒜３粒、紅柿１個、青椒１個、紅椒２個、鹽適量、糖適量、十三香適量、味極鮮醬油適量、芡淀粉水判小碗、小蔥１根。步驟1：將惡塊根據個人喜好切片。步驟2：將西紅柿、青紅椒、切塊，大蒜切末。步驟３：熱鍋倒油，加入蒜末、西紅柿、青紅椒煸炒出香味。步驟4：加入適量鹽、糖、十三香、味極鮮醬油。步驟５：加入切好的惡片，輕微翻炒一下。步驟6：加入適量清水，煮至惡片變成透明色。步驟7：這時加入勾芡淀粉水勾薄芡，待煮開立即關火。步驟８：裝入碗中，撒入蔥花，即可食用！炒好的惡口感筋道爽滑，有韌勁，口感像魔芋！