玉竹水是用玉竹泡發的水。玉竹又叫熒、委萎、女萎等，是百合科植物玉竹的干燥根莖，呈不規則厚片或段，外表皮黃白色至淡黃棕色，半透明，有時可見環節，產于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內蒙古等地。