201不銹鋼不可以直接接觸食物。201不銹鋼是非食品級的不銹鋼，雖然有著密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，但抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用來制作鍋、碗、杯等接觸食品的容器。201不銹鋼是生產各種表殼、表帶底蓋的優質材料，主要用于裝飾管、工業管等淺拉伸的產品。