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面包店是不是都用植物性黃油

發布時間:2025-11-02閱讀(2)

根據情況而定。有的面包店用植物性黃油,有的面包店用動物性黃油。因植物性黃油做出來的面包顏色比較好看,并且在同樣的溫度下更容易硬,制作的面包口感也比較好。但是植物性黃油是用植物油在特殊條件下氫化而成的,從味道和營養上來說,沒有動物性黃油好,動物性黃油比較健康。

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