不能。雞蛋殼看起來是堅固無縫隙的保護層，但實際上也是雞蛋的“皮膚”，是個透氣層，表面的霉菌完全能夠通過表皮伸入到雞蛋內部，造成污染，這種雞蛋是不適宜繼續食用的，請盡快處理。發霉的雞蛋里面含有大量的黃曲霉素，是一種很強的致病物質，所以不要食用。而且發霉的雞蛋中的細菌含量非常高，攝入人體之后容易導致腹痛、腹瀉，從而危及人體的健康，嚴重者甚至可能會導致細菌性食物中毒。