成都。成都地處四川盆地的中央，四面環山，形成了獨特的盆地濕潤氣候，四川嗜辣就是為了協助身體排除濕氣。 成都自古被稱為天府之國，物產豐富，也形成獨特的飲食習慣，比如喜食辛辣，火鍋就是成都的一道經久不衰的美食，那么火鍋為什么會成為成都人乃是四川人喜歡的美食呢，其實這是跟成都的氣候相關，火鍋用大量的辣椒和花椒作為底料，一邊燉煮一邊吃，不僅可以滿足口腹之快，更可以借助辣椒花椒的辛辣作用，祛除身體里的寒濕之氣。