豆苗是用豌豆長出來的。豆苗一般指豌豆苗，是苗類蔬菜的一種，又被稱為豌豆尖、龍須菜、龍須苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食材的一種綠葉菜。豆苗吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，色、香、味俱佳。