將枇杷花放入食用淡鹽水中浸泡5分鐘，再用清水洗凈即可。枇杷花為薔薇科植物枇杷的花。圓錐花序，密被絨毛。苞片鑿狀，有褐色絨毛。花萼5淺裂，萼管短，密被絨毛。花瓣5，黃白色，倒卵形，內面近基部有毛。雄蕊20-25；子房下位，5室，每室有胚珠2枚，花柱5，柱頭頭狀。氣微清香，味微甘、澀。