步驟１：燒一鍋開水，水里放一勺鹽，三四片姜，花椒少許，水開后下洗凈切好的藕帶，等水再次燒開立刻關火。步驟２：把藕帶撈出來晾涼并瀝干水分。步驟３：無水無油的盆里放入泡野山椒，連泡水一起放進去，加入晾涼的鹽水，放入藕帶，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，再加入沒過藕帶的純凈水，也可以是涼白開，最后放入少量的高度白酒，攪勻。步驟4：最后裝入無水無油的密封罐冷藏保存即可。