1、把長豆角清洗干凈，在沸水中，加入少量的堿，放入長豆角。2、豆角焯水變成綠色以后，撈入涼水內(nèi)，過涼。3、過涼后的長豆角，控干水分后，加適量的鹽攪拌均勻。4、將長豆角掛在繩子上，注意不要太密集。5、蓋上透明網(wǎng)，曬至干透，收起來儲存，儲存一年都不會壞。