<span class="answer">導(dǎo)讀</span>冬天來了，又到冬蘿卜收獲的季節(jié)。我們一般有兩種選擇，一：挖深坑埋在土里，吃的時候挖出來，這樣的保存方法是老一輩人傳下來的。二：就是腌制蘿卜干，把埋剩下的做成....<p>冬天來了，又到冬蘿卜收獲的季節(jié)。我們一般有兩種選擇，一：挖深坑埋在土里，吃的時候挖出來，這樣的保存方法是老一輩人傳下來的。二：就是腌制蘿卜干，把埋剩下的做成蘿卜干，可以保存半年以上的時間，而且方便，隨吃隨去。其實制作蘿卜干非常簡單。我給大家說說制作過程。</p><p><img alt="安徽自制蘿卜干家常做法（農(nóng)家自制蘿卜干）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8ff1b8c8ba9f40cc9e486ec5d6c3627b.jpg"/></p><p>把蘿卜洗干凈，切成一厘米左右的小方條。上面撒上一包鹽。大概比例是，十斤蘿卜，一包鹽。用手揉一揉，讓鹽充分粘在蘿卜條上。放置24個小時，切記別曬太陽。接著繼續(xù)揉一會，然后放在通風(fēng)處涼3天左右。</p><p><img alt="安徽自制蘿卜干家常做法（農(nóng)家自制蘿卜干）(2)" src="/static/upload/image/20231217/992f9f1bd61b4ecfbb8291d6e727c73d.jpg"/></p><p><img alt="安徽自制蘿卜干家常做法（農(nóng)家自制蘿卜干）(3)" src="/static/upload/image/20231217/654a5c5f52724fc293874ad2ecc670f9.jpg"/></p><p>用一口無油的鐵鍋，加涼水，把花椒，辣椒，生姜等放在鍋里。煮沸10分鐘左右，（這個調(diào)料根據(jù)自己的喜好），讓水冷卻。接下來準(zhǔn)備一口缸，洗干凈，將半干的蘿卜條裝進缸里，倒入冷卻的調(diào)料水。讓水完全淹沒蘿卜條。用石頭壓實就好了，密封缸口。過個十天半月就可以吃了。</p><p><img alt="安徽自制蘿卜干家常做法（農(nóng)家自制蘿卜干）(4)" src="/static/upload/image/20231217/796e9d238659486ca3df9dde12b362b4.jpg"/></p><p>撈出一點后，還是用石頭壓實，密封。撈出的蘿卜干洗干凈，澆油就可以吃了。你們學(xué)會了嗎？</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！