1、品種不同：紅柚子又叫紅心柚、紅心蜜柚，屬于蕓香科柚子屬琯溪蜜柚種水果；而白柚子又叫文旦，屬于蕓香科柑橘屬柚種水果。2、外觀不同：紅柚子表皮發黃或發白，去皮后果肉紅潤飽滿，色澤泛紅且有光澤；而白柚子表皮呈黃色，去皮后果肉色澤泛黃，也有光澤感。3、大小不同：紅柚子個頭較大，最大單個可達到45斤左右；而白柚子個頭較小，最大單個也就2斤左右。4、口感不同：紅柚子入口嫩脆多汁，爽口易嚼碎，食用后口內無殘渣；而白柚子入口偏硬，汁水較少，食用后易干口，嘴內易留殘渣。5、味道不同：紅柚子味道酸甜適中，甜味更足，吃完無澀口感；而白柚子味道偏酸，吃后有澀口感。