咖啡豆養豆不需要開封。養豆的包裝袋盡量要有單向排氣閥，將未開封的咖啡豆置于陰涼干燥處，過養豆期后將單向排氣閥封住即可。若是開封會使咖啡豆中的芳香因子不斷流失，導致沖出來的咖啡只有苦味，該有的酸甜則流失掉了。