<span class="answer">導讀</span>紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長....<p>紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素</p><p>富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品</p><p>紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量</p><p>家常，紫菜蛋花湯人人會做。給介紹下紫菜產地的我們的做法希望你喜歡</p><p>補碘又補鈣的紫菜蝦皮湯</p><p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p>紫菜片，做為產地我得告訴大多數朋友。千萬不要再直接煮，紫菜要洗。以前紫菜是在水潭邊洗或腳踩然后掛模曬干，現在雖然用技術機洗烘干但還是不是很干凈的<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p>泡水十分鐘手搓洗下撈起，盡量擠出水份【很多朋友說不知道我的紫菜是不是壞了，怎么泡出的水是紫色的。那是因為現在大部分紫菜是用烘干機烘干的所以沒關系】<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p>蝦皮，這個也是要洗滴！（大多數都是直接煮要注意）洗洗去掉渣質。（買蝦皮千萬注意不是越白越好，相反越白越不能買，經漂白滴）<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p>蒜苗洗凈切段<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p>鍋下油把切好的紅蔥頭（青蔥晾干后的頭）或青蔥下鍋炸成蔥油。后倒出備用，鍋里留一些油<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p>把洗凈擠干水的蝦皮倒下，油炒爆香炒。直到蝦皮成焦黃色聞到香味<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p>下水，倒進紫菜。及姜片<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p>水開下調味，試試味道。把打好的蛋液輕輕倒入，幾秒后推散防蛋液結一起。撒上蒜苗段<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p>最后把蔥油倒入攪拌下。O(∩_∩)O開動，<p><img alt="紫菜蝦皮蛋花湯正確做法（如何做出美味的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小貼士</p><p>紫菜最好吃的是每年釆時的第一季最為細嫩</p><p>如果有喜歡閩南美食與地方風俗民情的朋友，歡迎訂閱關注個人頭條號或新浪微博@豆帝煮Man。個人將不定時發布介紹美食制作與地方各種介紹</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！